12 липня 2019 року в Україні набрав чинності наказ Мінагрополітики N 118 від 12.03.2019 р. Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів
Він встановлює нові вимоги до безпеки і якості молока і молочних продуктів.
Так, відповідно до цього наказу молоко, яке ми споживаємо матиме 3 сорти: екстра-клас, вищий і перший.
Крім того, молоко має бути охолодженим і профільтрованим, отриманим від здорових корів, не містити слідів антибіотиків, ветеринарних препаратів, мийно-дезінфікуючих засобів тощо.
До речі, у Європейському Союзі (ЄС ) до переробки допускається лише молочна сировина з показниками бактеріальної забрудненості, які відповідають українському ґатунку екстра. Отже звідси й висновок - імпортувати до ЄС можна лише молоко класу екстра.
Оновлення вимог дозволить привести національне законодавство у відповідність до вимог ЄС , а також зобов’яже переробників слідкувати за показниками якості та безпечності.