Найефективнішим методом гарантування якості та безпеки харчової продукції у світі визнано систему НАССР (Hazard Analysis Control Critical Points — аналіз ризиків у контрольних критичних точках).
Це науково обґрунтований, раціональний і систематичний підхід до ідентифікації продукції, оцінювання та контролю ризиків, які можуть виникнути під час виробництва, перероблення, зберігання та використання харчових продуктів.
Детальніше про систему HACCP можна дізнатися за адресою:
ДП «Херсонстандартметрологія» м. Херсон, вул. Смольна, 134-а, тел.(0552) 410447,
моб. (050) 396 2424